las cosas de ely

  Buenos días una receta de mi isla ❤️❤️❤️. Yo lo hago de la siguiente manera: Mezcló 250 gramos de mantequilla,un chorro generoso de aceite,una o dos pimientas picona palmera( según lo picante que lo quieras) ,ajos,y pimentón dulce (yo uso dulce y ahumado) Lo mezclamos con la batidora hasta que sea una pasta untuosa ,y con la ayuda de un tenedor vamos mezclando el queso rallado duro si es Gomero mejor más sabroso hasta que nos quede un paté. Guardamos en la nevera . Servimos con pan, tostadas,papás ,mi hijo lo come hasta con arroz blanco!!!..

 4 yogures de limón, ralladura de limón,100 gramos de azúcar,1/2 litro de nata montada. Decoración:grosellas y menta. Mezcla la nata con el azúcar y vamos moviendo con unas varillas manuales. Añadimos los  yogures y la ralladura,seguimos batiendo. Cuándo este bien batido ,a punto de espuma ,lo servimos en copas y adornamos con las grosellas y la menta.Lo dejamos en el frigorífico unas horas que se enfríe bien. Servimos muy frío.

 La verdad es que es una receta super fácil de mi sobrino Yonathan ❤️❤️❤️. Empezamos lavando bien unos codillos de cerdo, los colocamos en una olla ,los cubrimos con una mezcla de agua y cerveza,añadimos una hojas de laurel,unas cebolletas tiernas, pimienta negra en grano,sal y una o dos pimientas picantes y dejamos guisar ,en olla normal unas 2horas en olla a presión unos 20-30 minutos ( depende de cada olla ). Una vez veamos que están guisados es decir melosos ,los sacamos y colocamos en una bandeja de horno . Con el caldo que nos queda de guisarlos y 1-2 sobres de sopa de buey, hacemos una salsa espesita pero fluida ,y napamos los codillos con ella. Los metemos en horno precalentado a unos 160-170 grados calor arriba y abajo hasta que veamos que se dora ,entonces es momento de sacar y servir con lo que nos apetezca,papás,pan , ensalada,etc. Espero que lo disfruten tanto como yo 😋😋

 Buenaaaassss  Después de muchos años decidí volver ,espero que esta vez sea por mucho más tiempo hay dejo unas imágenes de algunas de las cositas que prepare en Navidad 😘😘

Buenas tardes hoy tengo una rica receta de pescado fresco. Empezamos Guisando las caballas con un  manojito de hierbas(perejil, tomillo, orégano y laurel) y sal dejamos guisar poquito cuando veamos que la cola se quiere separar escurrimos el agua dejamos enfriar y las limpiamos de espinas lo mejor que podamos.Reservamos . Picamos un par de cebollas y puerros .En una sartén con un poco de aceite las pochamos con un pelin de sal hasta que queden transparente le agregamos un poco de orégano desmenuzado unas aceitunas en rodajas y la caballa troceada en pedazos medianos ,mezclamos bien para que se mezclen los sabores y reservamos. Hacemos una masa con harina ,aceite,sal y agua amasamos (no pongo cantidades por que la que yo hice llevo 1kg de harina y 2kg de caballas era enorme asi que cada uno calcule la cantidad )bien y dejamos reposar un ratito.Dividimos la masa en dos y la estiramos lo más posible que quede bien fina ,la colocamos en una bandeja de horno le agregamos el relleno y c

 FELIZ AÑO primero que nada . Esta fue una de las cosas que hice en fin de año para picar . Cojemos  una masa de pan sencilla le añadimos oregan la estiramos con el rodillo que nos quede una masa fina ,la rellenamos con el embutido que mas nos guste como jamón serrano,jamón cocido,salami, queso y aceitunas y espolvoreamos con oregan lo enrollamos como un brazo de gitano lo pintamos con huevo batido lo pinchamos con un tenedor y dejamos levar ( como otro pan ) y lo metemos al horno hasta que lo veamos dorado ;))) queda bueniiiiiisimo